Cajeta de leche en polvo

Ingredientes

1 taza de agua
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de ralladura de limón
2 clavos de olor
½ barra de mantequilla
3 tazas de leche en polvo

Preparación

Coloque en una olla a fuego alto el agua, el azúcar, la ralladura de limón y los clavos de olor. Deje que hierva hasta que alcance el punto de almíbar (se pone un poco espeso). Retire de la cocina y saque los clavitos de olor. Agregue la mantequilla y mezcle bien. Añada ahora la leche en polvo y vuelva a poner sobre el fuego, hasta que la mezcla se ponga espesa (al pasar la cuchara, usted podrá ver el fondo de la olla).
Retire del fuego y vierta la mezcla sobre un pírex. Deje enfriar, corte y sirva. Si gusta, puede agregar maní o higos picados.