Rompope

Ingredientes

5 botellas de leche.
1/2 taza de leche.
1 taza de azúcar.
5 huevos.
5 cucharadas de maicena.
1/2 taza vainilla.
1/2 cucharadita nuez moscada.
Clavo de olor al gusto
Canela en astilla.
Licor al gusto.

Preparación:

Hierva los cinco litros de leche con el azúcar, la canela en astilla y las cinco cucharadas de maicena. Cuando este lista, déjela reposar.
Mezcle los cinco huevos, ½ de nuez moscada y clavo de olor con con ½ taza de leche y licue. Cuando tenga lista esa mezcla, pásela por un colador y colóquela en una olla  a fuego lento con la leche que hirvió; revuelva con una cuchara de madera hasta que hierva (no deje de mover).
Una vez hervida, quite la mezcla del fuego y deje enfriar. Revuelva una vez más y cuele. Una vez colada agregue licor a su gusto (aproximadamente 1/2 botella de guaro) y la vainilla.